■冷蔵庫で保存して、レンジで温めて。そのまま食卓へ「ミニおひつ」

ようやく暑さが収まり始めるころ、９月を迎えました。
とは言え、まだまだ台所仕事は暑いですね。
今月は　炊き立てのご飯を小分けして冷凍・冷蔵保存、そのまま電子レンジで温めて食卓へお出しできる「一善おひつ」と「おひつ鉢」のご紹介です。

■おひつがお茶椀に・・・

１合のごはんはたっぷりめの二椀に。
おひつは陶器製なので、温かいご飯を入れても「あせ」を吸収し、べとつきません。

冷蔵庫に保存し、ふた付きのまま電子レンジで加熱（600w3分）。
レンジから取り出すときは熱くなっていますのでお気をつけ下さいね。





お茶椀がおひつになることもアイデアです。
調湿機能がある陶器だから、ごはんを美味しく保存できてしまうんですね。
ふっくら炊き立てのつやつやです。

■おひつ鉢・・・

ごはんがすくいやすい丸型で、お手入れもしやすいのが魅力です。
約一合入ります。
そのまま食卓へ出せますね。
ごはんが美味しいといつもウレシイ！

■ごはんだけじゃもったいない・・・多目的に使えます！

一口このおひつ、葉物や根菜類の下ごしらえからお料理だってできてしまうんです。

じゃが芋大一個もレンジ３分加熱でこの通り。
竹串がスーッ! 茹でるより栄養が失われませんし、何より型くずれしませんね。

■おひつで、根菜２種・・・かぼちゃの甘煮！

一口大にカットしたかぼちゃ（100g程度）を仕込んで、割りした大さじ１/２(すき焼きのたれ)回しかけたら蓋をしてレンジで600W2分30秒加熱。（一善おひつ使用）

■即席肉じゃが

おひつに一口大にカットしたじゃが芋1個分、その上に豚ミンチ５０ｇ、その上にスライス玉ねぎ５０ｇ乗せ、割り下大さじ１を回しかけて蓋をし、レンジで600W3分。
取り出して軽く混ぜてもう2分ほど追加します。（ミンチは冷凍を使用）

■薬味保存にも・・・

調湿機能がある陶器はフレッシュなまま薬味になる葉物も保存してくれます。
洗ってよく水気を切って蓋をして野菜室に・・・。







今年漬けた梅干しですが塩分をかなり控えてあるので冷蔵庫保存を余儀なくされていて、、、
この陶器のおひつ、梅干しがべたつかず、乾燥もせず、保存食の保存にもうってつけです！