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アイジャスプレート&陶器鍋素材のうまみをいかした料理が焦げ付き防いで調理可能:IJASのレシピです。

グラタン

★煮込みロールキャベツ(2~3人分)

【使用鍋】
スチーム鍋

【材料】
キャベツの葉 5枚
小麦粉 適量
(A)豚ミンチ 200g
(A)玉ねぎ 1/2個
(A)卵 1個

(A)パン粉 1/3カップ
(A)塩コショウ 少々
(B)トマト 2個
(B)スープの素 1粒
(B)水 1カップ
(B)砂糖 大さじ1/2
(B)ケチャップ 大さじ2
(B)塩コショウ 少々

 

■作り方

1、キャベツの葉の芯をそいで、沸騰した湯にさっと茹で、広げて冷まします。
2、そいだ芯はみじん切りにして(A)に混ぜます。
3、(A)は、玉ねぎをみじん切りにし、混ぜ合わせ5等分して丸めておきます。
4、冷ましたキャベツの葉の水気をふきとり、小麦粉をふっと5等分した(A)を巻きます。
5、巻き終わりは、楊枝でとめます。
6、トマトはざく切りにして、鍋に(B)を入れ、沸騰したらロールキャベツを並べ入れてフタをします。
7、途中、2〜3回返しますが、強めの中火で15分加熱します。
8、加熱後フタをして20分ほど蒸らします。

TIP!! できあがりに、生クリーム(又はコーヒーフレッシュ)を少々かけるとコクがでます。
キャベツは胃粘膜を保護するビタミンUをたっぷり含んでいます。

★このレシピはIJAS(アイジャス)を使用しています。
IJAS
レシピ by SAJITOUKI