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アイジャスプレート&陶器鍋素材のうまみをいかした料理が焦げ付き防いで調理可能:IJASのレシピです。

パエリア

★パエリア(2~3人分)

【使用鍋】
スチーム鍋

【材料】
アサリ、イカ、エビ等魚介類 200g程度
お米 1合
バター 大さじ1
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
パセリ 少々
★コンソメスープ 1カップ
★白ワイン 大さじ2
★サフラン 少々
★塩 少々

 

■作り方

1、米はといで30分水につけ、ザルにあげておきます。
2、★は、あらかじめ別の鍋で煮たてて色を出しておきます。
3、ベーコン、玉ねぎは粗みじん切りにして、鍋を加熱し、バターを溶かした後炒めたら米を加えます。
4、ここへ★を加えます。全体をざっくりと混ぜます。
5、上に魚介類を並べてフタをし、強めの中火で15分加熱します。
6、加熱を止めた後、10分間程フタをしたまま蒸らしたら出来上り。刻んだパセリを散らします。

TIP!! サフランがなければ、カレー粉やケチャップでも応用できます。

★このレシピはIJAS(アイジャス)を使用しています。
IJAS
レシピ by SAJITOUKI